Грибной пакет рассады вешенки лимонной

Информация может быть не достоверна

Она привлекает внимание необычно яркой окраской шляпок и утонченной конической формой плодовых тел. Ее вкус такой же, как у вешенки устричной, но с легким специфически-пикантным оттенком.

Очень распространена вешенка лимонная в Дальневосточном регионе. И для жителей этих мест является одним из любимых грибов. Лимонную вешенку также называют гриб-ильмак, ильмовик, поскольку селится она на омертвевшей древесине ильмов (иначе – вязов). А для ее выращивания в искусственной среде чаще всего применяют пни и опилки ив, осин, берез, тополей, а также солому хлебных злаков и подсолнечную лузгу.

Культурный штамм АС является у вешенки лимонной наиболее высокоурожайным. Его особенность – устойчивость к повышенной температуре воздуха. В зависимости от ее значений, цвет шляпок грибов меняется от светло-лимонного до насыщенного желтого. Чем ниже температура, тем темнее окраска шляпок.

Плантационным способом, на даче или в огороде, вешенку лимонную выращивают на пнях или чурбаках листопадных деревьев, а также в траншеях, на целлюлозосодержащих субстратах типа опилок, стружек, щепок, соломы и т.д. Урожайность на единицу массы субстрата составляет от 12 до 30 % за сезон.

На цельной древесине (пни, коряги, штабеля), вне помещений, грибы растут до 5-7 лет. Урожай собирают с апреля по ноябрь.

В лимонной вешенке еще больше витаминов, чем в устричной. Ее готовят и едят как основное блюдо, а также в качестве ароматной приправы или гарнира к мясу, рыбе, овощам. Грибы отличается особенно высоким содержанием белка, который используется организмом как строительный материал для мышц. В них есть ценные полисахариды антиканцерогенной направленности, ферменты и много полезной клетчатки.